Panquecas

Olá, como combinado, vim aqui dar uma super dica para minha amiga Dri, vou passar uma receita fácil fácil de Panquecas!!!

Antes de mais nada, prepare o recheio, e ele fica a sua escolha, no caso eu fiz recheio de carne, dona Minhoca (Michele) que adora soja pode fazer as panquecas de soja, eu nunca fiz, mas deve ficar uma beleza.

Temperei a carne com cebola, alho e... "meu segredo" da Maggi

Deixei a carne ficar douradinha e no final acrescentei milho, hummmm!

INGREDIENTES DA MASSA:

3 ovos

2 + 1/2  Colheres de sopa de amido de milho  (as duas primeiras colheres bem cheias!)

2 + 1/2  Colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de óleo

3 xícaras de leite

1 pitada de sal 

MODO DE PREPARO:

1) Bata no liquidificador todos os ingredientes, ligando e desligando o aparelho para misturar bem.

2) PULO DO GATO:  a) molhe um papel toalha no óleo e passe na frigideira antiaderente.

b) use como medida uma concha de feijão e coloque o suficiente para tampar o fundo da frigideira.

c) A cada duas panquecas, não esqueça de aplicar o papel molhado na frigideira.

O meu assistente esqueceu de tirar foto no momento em que eu usava a concha, foi mal.

Você vai reparar que a panqueca irá se soltar primeiro pelas beiradas.

Vá cutucando aos poucos até ela se soltar por completo, principalmente no meio, e depois vire. Nada de acrobacias com a frigideira, limpar sujeira de panqueca grudada no teto não é legal.

3)  Monte uma caminha com um molho de sua preferência, para que a panqueca não grude.

Coloque o recheio, enrole e está pronta a sua panqueca!

O dia 7 de Setembro foi uma delícia !

No final jogue queijo ralado e deixe aquecer por 5 minutos em forno médio.

E ai gostaram da dica? quando pega a manha é fácil fácil fazer, sem dizer que é uma delícia.

Essa panqueca pode ser feita também doce, em vez da pitada de sal, coloque uma pitada de açucar e recheios doces.

Beijos meninas!  ;)